Maitake

De Maitake (Grifola Frondosa) wordt in het Nederlands ook wel de Eikhaas genoemd. Deze fungus is rijk aan verschillende polysachariden en werkt immunomodulerend (weerstandsverhogend). Het mag dus ook met recht de paddenstoel van de immuniteit genoemd worden. Het is een bewezen anticarcinogeen wat inhoudt dat de maitake het ontstaan van kankercellen remt. Het past in een dieet tijdens de chemokuur. De paddenstoel wordt door een mycoloog ingezet omdat het een sterke antivirale, antibacteriële en ontstekingsremmende werking heeft. Maitake is een antioxidant en een adaptogeen. Het bevordert het aanpassingsvermogen van het menselijk lichaam bij ongunstige of extreme omstandigheden. Ook wordt beweerd dat maitake ingezet kan worden bij obesitas of bij het afvallen.